:: คำถาม ::
อัสสลามมุอะลัยกุม ส่วนผสมของอาหารบางรายการที่มีการแสดงด้วยตัวอักษร “E” และตามด้วยชุดตัวเลข เราได้รับการบอกเล่าว่า นี่แสดงถึงรายการที่ผลิตจากไขมันหมู หรือกระดูก และไขกระดูกหมู หากเป็นเรื่องจริงแล้ว ในทางชารีอะฮฺมีข้อวินิจฉัยในประเด็นอาหารดังกล่าวนี้ไว้ว่าอย่างไร ?
:: คำตอบ ::
“รายการสินค้าที่มีอักษร ‘E’ และตามด้วยชุดตัวเลขคือสารเติมแต่ง สารเติมแต่งเหล่านี้มีจำนวนมากกว่า 350 ชนิด ซึ่งอาจจะเป็นสารป้องกันการเน่าเสีย สารแต่งสี สารแต่งกลิ่น สารให้ความหวาน เป็นต้น สารเหล่านี้ถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามแหล่งที่มาของมัน
กลุ่มแรก – สารประกอบที่มาจากการสังเคราะห์ทางเคมี
กลุ่มที่สอง – สารประกอบที่ได้จากพืช
กลุ่มที่สาม – สารประกอบที่ได้จากสัตว์
กลุ่มที่สี่ – สารประกอบที่เจือจางในแอลกอฮอล์
ข้อวินิจฉัยในประเด็นของสารเหล่านี้ก็คือ พวกมันไม่มีผลกระทบต่อสถานภาพของอาหารเหล่านี้ มันจึงเป็นที่อนุมัติเนื่องจากสาเหตุดังต่อไปนี้ กลุ่มที่หนึ่งและสองเป็นที่อนุมัติ เพราะสารเหล่านี้มาจากต้นกำเนิดที่ได้รับอนุญาตและไม่มีอันตรายใด ๆ จากการบริโภคสิ่งเหล่านี้
กลุ่มที่สามก็เป็นที่อนุมัติเช่นกัน เพราะสารที่ได้มาจากสัตว์ ไม่ได้คงสภาพเดิมในระหว่างขั้นตอนของกระบวนการผลิต มันได้เปลี่ยนรูปอย่างสิ้นเชิงจากรูปแบบดั้งเดิมเป็นรูปแบบใหม่ที่สะอาดและบริสุทธิ์ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า การเปลี่ยนสภาพทางเคมี การเปลี่ยนสภาพนี้มีผลต่อการวินิจฉัยตามหลักการเกี่ยวกับส่วนผสมดังกล่าว
ดังนั้น หากรูปแบบดั้งเดิมไม่สะอาดหรือหะรอม การเปลี่ยนสภาพทางเคมีได้เปลี่ยนมันไปเป็นสารอีกตัวหนึ่งที่ต้องมีการวินิจฉัยใหม่ ตัวอย่างเช่น หากแอลกอฮอล์มีการเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำส้มสายชูแล้ว มันจึงไม่ได้อยู่ในสภาพหะรอม แต่การวินิจฉัยใหม่นี้ต้องเป็นไปตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ใหม่ ซึ่งในกรณีนี้เป็นที่อนุมัติ
สำหรับกลุ่มที่สี่ สารประกอบเหล่านี้มักจะแต่งสีและตามปกติมีการใช้ในปริมาณที่น้อยมากโดยใช้เจือจางในรูปแบบของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ซึ่งถือเป็นเรื่องที่ผ่อนผัน ดังนั้นอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมใด ๆ ของสารเหล่านี้ยังคงสภาพหะลาลและเป็นที่อนุญาตสำหรับมุสลิมในการบริโภค
เราต้องตระหนักว่าศาสนาของเราเป็นศาสนาแห่งความสะดวกง่ายดายและเราได้รับการห้ามในการทำเรื่องให้ลำบากและยุ่งยาก นอกจากนี้การค้นหาและตรวจสอบในเรื่องดังกล่าวไม่ใช่สิ่งที่อัลลอฮฺหรือศาสนทูตของพระองค์ (ขอความสันติและความจำเริญจงมีแด่ท่าน) สั่งใช้ให้เราทำ
ฝ่ายบริการวิชาการ ศวฮ. สำนักงานปัตตานี
แหล่งที่มา
http://www.islamonline.net/servlet/Satellite?pagename=IslamOnline-English-Ask_Scholar%2FFatwaE%2FFatwaE&cid=1119503546698
