อาหารฮาลาล​ ใช่ว่าจะเป็นแค่ข้าวหมก​ ซุปหางวัวหรือโรตีอย่างที่เข้าใจ​ แต่เป็นอาหารจีน​ อาหารญี่ปุ่นหรืออาหารประเภทใดก็ได้​ ขอเพียงผลิตถูกต้องตามหลักศาสนบัญญัติอิสลามก็เพียงพอ

รศ.ดร.วินัย​ ดะห์ลัน