หลักการของการเชือดสัตว์ (เพื่อเป็นอาหาร) ในอิสลามค่อนข้างง่ายและชัดเจน เราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้ : กล่าวพระนามของอัลลอฮฺ / ตัดหลอดเลือดแดงที่ลำคอ/ ใช้มีดหรืออุปกรณ์ที่คม จึงสามารถจัดการให้สัตว์ตายอย่างรวดเร็วและลดการทรมานของสัตว์โดยไม่จำเป็น นี่คือการกระทำในลักษณะที่เอาเลือดระบายออก
เหล่านี้เป็นหลักการของการเชือดสัตว์ที่ระบุไว้อย่างชัดเจนในแหล่งคำสอนของอิสลามอันบริสุทธิ์ คือ อัลกุรอานและซุนนะฮฺ (วิถีปฏิบัติของท่านนบี) เหล่านี้เป็นหลักการเดียวกันที่ได้รับการเรียบเรียงโดยอิหม่ามใหญ่และบรรดานักนิติศาสตร์ในทุกสำนักคิด (มัซฮับ) ซึ่งแทบไม่มีความขัดแย้งในหมู่พวกเขาในเรื่องที่เกี่ยวกับการปฏิบัติตามหลักการของการบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าว ถึงแม้ว่าพวกเขาจะสังกัดสำนักคิดทางนิติศาสตร์ (มัซฮับ) ที่แตกต่างกัน
ในแง่ของการดังกล่าวข้างต้น เราอาจสรุปได้ว่าสัตว์ทุกชนิดที่ได้รับการฆ่าในลักษณะนี้ ตราบใดที่วิธีการเหล่านั้นอยู่ในกรอบสำหรับการบริโภคของมุสลิมถือว่าฮาลาล (เป็นที่อนุมัติ) สำหรับมุสลิมที่จะรับประทาน โดยไม่คำนึงว่าพวกมันถูกฆ่าด้วยมือ หรือด้วยเครื่องจักร
ดังนั้น ความแตกต่างระหว่างการฆ่าด้วยมือกับเครื่องจักร โดยอ้างว่ากรณีหลังไม่เป็นที่อนุมัติ ย่อมไม่มีเหตุผลเพราะเป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีหลักฐานห้ามในแหล่งที่มาทางนิติศาสตร์สำหรับการอ้างดังกล่าว
นอกจากนี้ ท่านนบี (ขอความสันติและความจำเริญจงมีแด่ท่าน) เองได้เตือนเราถึงการอวดภูมิและความเข้มงวดในเรื่องของศาสนา มุสลิมได้รับคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงไม่สร้างข้อคัดค้านในเรื่องจุกจิกเล็ก ๆ น้อย ๆ การใช้พลังงานของคนคนหนึ่งควรที่จะนำมาใช้ในเรื่องที่มีความสำคัญมากกว่านี้ อาทิเช่น ประเด็นที่มีความสำคัญต่อความอยู่รอดของอิสลามและมุสลิม
……………………………………………………
โดย ชัยคฺ อะหมัด คุตตี้
ฝ่ายบริการวิชาการ ศวฮ. สำนักงานปัตตานี แปลและเรียบเรียง
…………………………………………….
หมายเหตุ
ในมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ : อาหารฮาลาล (มกอช. 8400-2550) ของประเทศไทย ไม่แนะนำการเชือดสัตว์ปีกด้วยเครื่องเชือดกล เว้นแต่กรณีที่จำเป็น การกระทำดังกล่าวต้องเป็นไปตามภาคผนวก ค ของมาตรฐานฉบับนี้ เช่นเดียวกับประกาศคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย เรื่อง ข้อกำหนดการตรวจรับรองฮาลาลโรงเชือดสัตว์และการชำแหละชื้นส่วน พ.ศ. 2559 ข้อ 4.5.3 “ไม่แนะนำให้เชือดสัตว์ด้วยเครื่องเชือดกล เว้นแต่กรณีที่จำเป็น การกระทำดังกล่าวต้องได้รับความเห็นชอบจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย”
…………………………………………………..
http://anchan.lib.ku.ac.th/…/…/002/460/1/halal_food_old1.pdf
http://www.cicot.or.th/…/regulat…/halal-slaughter-59/1-1.pdf