หลักการพื้นฐานของการพิจารณาเครื่องสำอางฮาลาล

ปัจจุบันสินค้าฮาลาลไม่ได้มีเพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ที่กำลังมาแรงและได้รับความนิยมกันมากนั่นก็คือ เครื่องสำอางฮาลาล ซึ่งมีตั้งแต่เครื่องแต่งหน้า ครีมทาผิว น้ำหอม ไปจนถึงผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ธุรกิจเครื่องสำอางฮาลาลทั่วโลกมีมูลค่ามหาศาล กระแสความนิยมเครื่องสำอางฮาลาลเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ วันนี้เรามาเรียนรู้กันว่า หลักการพื้นฐานในการกำหนดเครื่องสำอางฮาลาลต้องประกอบด้วยสิ่งต่างๆดังต่อไปนี้

1. ฮาลาล
ฮาลาล คือหลักพื้นฐานสุดของการเป็นเครื่องสำอางฮาลาล ฮาลาลเป็นคำภาษาอาหรับที่หมายถึงอนุญาตหรืออนุมัติ สามารถตีความไปจนถึงการกระทำหรือสิ่งของที่อนุญาตโดยกฎหมายอิสลาม ซึ่งตรงข้ามกับคำว่าหะรอมที่หมายถึง ต้องห้าม เป็นตัวบ่งบอกการกระทำหรือสารหรือวัตถุดิบที่ไม่เป็นที่อนุมัติและไม่เป็นที่อนุญาตตามกฎหมายอิสลาม ฮาลาลจึงเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนที่จะยอมรับสิ่งหนึ่งสิ่งไหนเป็นสิ่งที่ฮาลาลได้นั้น จะต้องทำให้มั่นใจว่า การกระทำหรือสิ่งของที่นำมาใช้ในการผลิตต้องเป็นสิ่งที่ฮาลาลด้วยเช่นกัน

2. นญิสและมุตานญิส
นญิสเป็นสิ่งสำคัญรองลงมาของเครื่องสำอางฮาลาล นญิสเป็นคำภาษาอาหรับ หมายถึง สิ่งสกปรกในทางหลักการอิสลาม สารที่เป็นสิ่งสกปรกมุสลิมไม่สามารถนำมาใช้อุปโภคหรือบริโภคได้ ซึ่งมีสารจำนวนมากที่เป็นนญิส แต่กระนั้นสารทั้งหมดเหล่านี้ ไม่ได้มีระดับความสกปรกอยู่ในระดับเดียวกันและด้วยเหตุนี้ นญิสจึงแบ่งออกได้เป็น 3 ระดับ

• นญิสชนิดเบา ได้แก่ ปัสสาวะของเด็กผู้ชายซึ่ง อายุไม่ถึง 2 ขวบ ไม่ได้กินหรือดื่ม สิ่งอื่นใดที่ทําให้อิ่ม นอกจากน้ำนม
• นญิสชนิดปานกลาง ได้แก่สิ่งที่ไม่อยู่ภายใต้นญิสชนิดเบา หรือนญิสชนิดหนักเช่น โลหิต น้ำหนอง น้ำเหลือง อาเจียน อุจจาระ ปัสสาวะ ซากสัตว์ที่ไม่ได้เชือด (ยกเว้นปลา และตั๊กแตน) แต่ต้องไม่ใช่ซากสัตว์ของนญิสชนิดหนัก และน้ำนมของสัตว์ที่ห้ามรับประทาน รวมถึงสิ่งที่ทําให้มึนเมาก็อยู่ในนญิสระดับปานกลางอีกด้วย
• นญิสชนิดหนัก ได้แก่สุกร สุนัข หรือสัตว์ที่เกิดมาด้วยการผสมพันธุ์กับสุนัขหรือสุกร และทุกสิ่งอัน เนื่องมาจากสัตว์ดังกล่าวนี้

มุตะนญิส คือ สิ่งที่ฮาลาลที่สัมผัสโดยตรงหรือปนเปื้อนกับสิ่งที่เป็นนญิส ด้วยเหตุนี้มุตะนญิส จึงมีความสำคัญเทียบเท่ากับนญิส

ในการชำระล้างมุตานญิสสามารถชำระได้ในบางกรณีเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกๆวิธีจะสามารถนำมาใช้ในการล้างนญิสทุกสิ่งที่นำมาใช้ในการผลิตเครื่องสำอางฮาลาลได้ วิธีล้างชำระล้างนญิสประกอบด้วย

• วิธีล้างนญิสชนิดเบา ให้ชําระนญิสออกให้หมดเสียก่อน แล้วใช้น้ําพรมบนรอยที่เปื้อนนญิสนั้นให้ทั่ว โดยไม่จําเป็นต้องให้น้ำไหลผ่านก็ใช้ได้
• วิธีล้างนญิสชนิดปานกลาง ให้ชําระนญิสออกให้หมดเสียก่อน แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดให้ไหลผ่านอย่าง น้อย 1 ครั้งเพื่อให้สีกลิ่น รส หมดไป และในทางที่ดีให้ล้างเพิ่มเป็น 3 ครั้ง
• วิธีล้างนญิสชนิดหนัก ให้ชําระนญิสออกให้หมดเสียก่อน แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดให้ไหลผ่าน 7 ครั้ง แต่ 1 ใน 7 ครั้งนั้น ต้องเป็นน ดินที่สะอาดตามศาสนบัญญัติอิสลามและมีสภาพขุนแขวนลอย หรือน้ำดินสอพอง และแนะนําให้ใช้น้ําดินล้างในครั้งแรก

3. ความปลอดภัย
ความปลอดภัยทางด้านสุขภาพของเครื่องสำอางฮาลาลเป็นส่วนที่สำคัญมากที่สุด ความปลอดภัยในที่นี้ไม่เพียงแต่ตัวผลิตภัณฑ์สุดท้ายเท่านั้นแต่ยังรวมถึงวัตถุดิบตั้งต้น ส่วนประกอบ อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ ฉลาก วัสดุที่นำมาใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์ เทคโนโลยีและกระบวนการผลิตเป็นต้น ลูกจ้างในการผลิตเครื่องสำอางฮาลาลจะต้องมีความปลอดภัยจากความเสี่ยงของโรคและการติดเชื้อก่อโรคต่างๆ และสิ่งที่สำคัญสุดคือ การทำให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ได้รับการผลิตเป็นไปตามหลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิต (GMP)

4. คุณภาพ
คุณภาพของเครื่องสำอางฮาลาลเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง เครื่องสำอางฮาลาลชิ้นหนึ่งจะสามารถพิจารณาว่าฮาลาล ก็ต่อเมื่อเครื่องสำอางดังกล่าวผลิตได้คุณภาพตรงตามที่ระบุไว้ในข้อกำหนดทางด้านคุณภาพของเครื่องสำอางประเภทนั้นๆ

……………………………………..…….
ฝ่ายบริการวิชาการ ศวฮ. สำนักงานปัตตานี เรียบเรียง
…………………………….
ข้อมูลจาก
www.puntofocal.gob.ar
www.nationtv.tv
มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ : อาหารฮาลาล ( มกอช. 8400 – 2550)