แนวทางพื้นฐานของหลักการอาหารฮาลาลได้รับการเปิดเผยในอัลกุรอาน ซึ่งเป็นคัมภีร์แห่งฟากฟ้าจากผู้เป็นเจ้าส่งมายังท่านนบี มุฮัมมัด เพื่อมนุษยชาติทั้งมวล