แนวทางพื้นฐานของหลักการอาหารฮาลาลได้รับการเปิดเผยในอัลกุรอาน ซึ่งเป็นคัมภีร์แห่งฟากฟ้าจากผู้เป็นเจ้าส่งมายังท่านนบี มุฮัมมัด เพื่อมนุษยชาติทั้งมวล
อิสลามสอนเราว่า แม้กระทั่งให้น้ำดื่มสัตว์ที่หิวโหย ก็นับว่าเป็นความดีอันยิ่งใหญ่แล้ว
“ความรัก” ระหว่างเพื่อนมนุษย์ด้วยกันจะบังเกิดขึ้น หากว่าเราใส่ใจซึ่งกันและกันในเรื่องการบริโภค
มารร้ายไม่เคยหวังดีกับมนุษย์ มันจึงล่อลวงให้มนุษย์เสพและดื่มสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
นับว่าเป็นความสุขอันยิ่งใหญ่สำหรับมนุษย์ หากว่าวันนี้เขายังได้รับประทานอาหารที่ดี และมีประโยชน์ที่จะทำให้ร่างกายดำรงชีวิตต่อไปได้
สิ่งหะรอมถือว่าเป็นที่ต้องห้ามสำหรับทุกคนเทียบเท่ากันหมด หลักนิติธรรมอิสลามนั้นเป็นสากลสามารถนำไปใช้ได้โดยไม่จำกัดเชื้อชาติ ความเชื่อ และเพศ ไม่มีการเลือกปฏิบัติพิเศษสำหรับชนชั้นอภิสิทธิ์ใด ๆ
อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายหรือทำให้เกิดอาการมึนเมาถือว่าเป็นที่ต้องห้ามในศาสนาอิสลาม
หลักฮาลาลและหะรอมเป็นความเท่าเทียมและไม่มีการเลือกปฏิบัติซึ่งนำไปใช้ไม่เพียงแค่ในหมู่มุสลิมด้วยกันเท่านั้น แต่ยังต้องนำไปใช้ระหว่างมุสลิมและผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมอีกด้วย
“วิทยาศาสตร์ฮาลาล เป็นประดุจจุดบรรจบของสองสายธารแห่งความรู้ เช่นที่ปรากฏในอัลกุรอาน (18 ; 60) ภารกิจที่วิทยาศาสตร์ฮาลาลต้องทำ คือการพัฒนานวัตกรรมด้านวิทยาศาสตร์ ซึ่งโลกอิสลามที่เคยเป็นผู้นำทางด้านนี้ อยู่ในภาวะขาดแคลนมานาน”
อาหารเพียงมื้อเดียวที่หยิบยื่นให้ผู้อื่น อาจสร้างความบะรอกะฮให้กับชีวิตเราอย่างคาดไม่ถึง
